10 Conselhos para uma Festa de Casamento de Sucesso

1- Um só Interlocutor

Evite a solução espaço + catering à parte. Procure, sempre que possível, que o dono do espaço seja o mesmo que lhe prepara e serve o almoço / jantar (1 só interlocutor).

O casamento sai mais barato, ou para o mesmo dinheiro investido a qualidade dos produtos e do serviço é manifestamente superior, pois 1 só interlocutor lucra menos do que a soma do lucro dos 2 interlocutores (espaço + catering).

Para além da questão financeira, 1 só interlocutor sabe que não terá desculpas se algo correr mal. Não se esqueça que 2 interlocutores têm zonas comuns de actuação, pelo que, no caso de surgirem problemas, não saberá a quem exigir responsabilidades.

Finalmente, muitas empresas de “catering” realizam ao mesmo tempo vários casamentos em pontos diferentes da região ou mesmo do país. Se assim for, os melhores profissionais estarão divididos pelos vários eventos, não concentrando assim no seu casamento o melhor que têm. Como em geral é impossível controlar esta questão, escolha um espaço que trabalhe sozinho, com 1 só interlocutor que apenas se preocupe com o seu casamento.

2- Dimensão do Espaço

Quando procurar o espaço certo para o casamento, assegure-se que o mesmo não é grande demais para o número de convidados que tem.

Muitos casamentos acabam antes da hora desejada, simplesmente porque aqueles que ficam para a dança (50% dos convidados) sentem-se perdidos num espaço enorme que se torna pouco acolhedor, acabando por desmobilizar quando a festa deveria atingir o seu auge.

3- Iluminação Nocturna

As visitas dos noivos aos espaços são realizadas normalmente durante o dia. Sendo a maior parte dos casamentos marcados para os Sábados à tarde, lembre-se que mesmo no dia mais longo do ano (21 de Junho) pelo menos 60% do tempo gasto no “Copo de Água” é passado à noite.

A maior parte dos espaços que são bonitos de dia, perdem quase sempre a sua “alma” assim que anoitece, pois são poucos os espaços bem iluminados em Portugal. A maior parte deles são iluminados por potentes projectores brancos, que “matam” o ambiente e eliminam a beleza de que tanto gostou inicialmente. Quando tiver a sua decisão quase formada, faça esse último teste. É um pormenor bem mais importante do que à partida parece.

4- Prova de Menu

Exija uma prova do Menu que escolheu para o seu Casamento. Tira dúvidas, vai seguro sobre aquilo que terá no próprio dia, e compromete o seu interlocutor a oferecer exactamente a mesma qualidade aos seus convidados.

5- Duração do Aperitivo

O Aperitivo, sendo o período que antecede o almoço ou jantar, nunca deve ter uma duração superior a hora e meia ou 2 horas, conforme se tem menos ou mais convidados, de modo a não cansá-los. Por isso, faça bem as contas quando marca a hora da cerimónia civil ou religiosa, de forma a que após a mesma os seus convidados não tenham de esperar demasiado pela hora do almoço ou jantar.

Todos nós já passamos pela experiência terrível de esperar 3 a 4 horas, em pé, numa festa. É meio caminho andado para desanimar os seus convidados. Não marque por isso a cerimónia na igreja antes das 4 da tarde, e se for pelo civil antes das 5 da tarde. Caso case de manhã, evite atrasar a cerimónia para que os seus convidados não esperem horas até passar à mesa.

6- Proximidade da igreja ou da cerimónia civil

Muitas vezes escolhe-se um espaço bonito e com boas condições, esquecendo como é desagradável para os noivos e convidados, no auge da alegria do final da cerimónia religiosa ou civil, terem que fazer um longo percurso que corta o ritmo da comemoração.

Se possível, escolha um espaço para a festa próximo do local do casamento propriamente dito, para todo o evento decorrer com continuidade.

7 - Local para fotografias

Quem não deseja guardar para sempre as recordações dum dos dias mais importantes da sua vida? Por isso, lembre-se que o espaço que escolher não deve ter só um interior bonito, ou oferecer uma boa qualidade de cozinha e serviço. A envolvente, os jardins ou a paisagem, serão essenciais quando ao longo dos anos quiser rever a sua festa.

8- Qualidade de Serviço

A qualidade do serviço é um dos pontos mais importantes para o sucesso do seu casamento, sendo definitivamente aquilo que faz a diferença entre ter uma boa ou uma óptima festa.

São o número e a qualidade dos empregados que determinam a qualidade do serviço. Não se esqueça que desde que chegam até que saem, os empregados são a única constante que se prolonga ao longo de todo o dia. Todos sabemos que a maioria dos lugares que organizam casamentos recorre a pessoas que não são verdadeiros profissionais, o que se reflecte negativamente no serviço prestado.

Quantas vezes são incidentes negativos com empregados que deixam uma má impressão duma festa que tinha tudo para ser um sucesso…

Achamos que o valor que paga por este dia deveria merecer bastante mais.

9 - Evite os Desperdícios

Muitos casamentos poderiam ser menos caros se evitassem certos excessos que aumentam os custos, acabando em muitos casos por não serem aproveitados pelos convidados.

Se pretende um jantar, o Buffet frio é um bom exemplo de desperdício, visto que originalmente o mesmo era oferecido como jantar num casamento onde o almoço já tinha sido antes servido aos convidados. Ora, se as pessoas vêm jantar a um casamento, tendo por isso almoçado em casa, e se a comida é de facto boa, ninguém tem fome para ir ao Buffet frio. Substitua-o por uma boa ceia, pague por essa via menos, e a comida não será desperdiçada. Este exemplo só se aplica se for para um casamento à tarde (jantar). Um casamento de manhã (almoço) necessita sempre de um Buffet frio.

10- Diz-me Quem Serviste e Dir-te-ei Como Serves

Pergunte quem já casou no espaço que está a pensar contratar. Tente perceber se estão habituados a lidar e a cumprir o prometido com uma clientela exigente. Se já serviram pessoas conhecidas da opinião pública, é à partida um bom sinal, pois são normalmente clientes mais atentos e exigentes devido ao seu estatuto e ao tipo de convidados que têm.

Se assim for, então saberão também respeitar as expectativas que justamente formulou, e honrar o valor que vai gastar.